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E-Medium

Raritäten mit Biss

Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mecklenburg, Jens
Jahr: 2011
Verlag: Cadmos Verlag
Reihe: Genusswelten
Mediengruppe: eMedium
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Inhalt

Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mecklenburg, Jens
Jahr: 2011
Verlag: Cadmos Verlag
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ISBN: 9783840460258
Beschreibung: 144 S.
Reihe: Genusswelten
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Mediengruppe: eMedium